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Presentación de Tesalia: vinos fruto de la tecnología y el conocimiento

Me gustan las preguntas abiertas, porque en ellas hay un espacio al descubierto para comunicar directamente desde el corazón. Bien es verdad que hay un riesgo de dispersión, pero suele emerger la esencia. Pues bien, fue una pregunta a Ignacio de Miguel Poch, uno de los enólogos más prestigiosos de España y asesor de más de 15 bodegas del ámbito Nacional, quien a la pregunta … Continúa leyendo Presentación de Tesalia: vinos fruto de la tecnología y el conocimiento

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El Faro del Puerto: ¿mesa elegante o barra informal?

Mi experiencia: No era la primera vez que pisaba el clásico Faro del Puerto de Santa María, y vaya por delante que me declaro fan de su gran familia de restaurantes formada por el Grupo El Faro:  al Faro de Cádiz, Ventorrillo El Chato y Barrasie7e. En cualquiera de ellos se sabe que vas a comer muy bien, y que es una apuesta segura. El caso es … Continúa leyendo El Faro del Puerto: ¿mesa elegante o barra informal?

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No hay amor más sincero, que el amor a la comida

No todos tienen la suerte de entender las canciones de amor, no todos saborean un plato con la sensibilidad que al cocinero le gustaría. No todos disfrutan de un abrazo largo y sentido, no todos cierran los ojos al probar la primera cucharada de un esperado postre, disfrutando como si de un primer beso se tratara. No todos se deleitan inspirando el aroma perfumado de … Continúa leyendo No hay amor más sincero, que el amor a la comida

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Las alcachofas del Bar Juanito

Mi experiencia: Perderse por los callejones de Jerez, pasadizos y terrazas que aprovechan cualquier esquina. Y pasear por la Plaza Arenal,  antiguo «lugar de batallas», que de ahí le viene el nombre: arenarium. Presidiendo, se encuentra la estatua de Miguel Primo de Rivera, pues dejándola de espaldas y mirando al ayuntamiento, déjate llevar por una callecita que se deja entrever, y allí encontrarás el Bar Juanito. … Continúa leyendo Las alcachofas del Bar Juanito

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Sobre tendencias de Turismo gastronómico: Londres

    Reconozco que suelo moverme por el mundo con la excusa de conocer nuevas gastronomías y nuevos restaurantes, pero por lo menos una vez al año visito la cuna europea de las tendencias gastronómicas: LONDRES. Y si hablamos de tendencias de turismo, nos vemos obligados a hablar de uno de los grupos de viajeros más importantes por su potencial y porque están abriendo camino … Continúa leyendo Sobre tendencias de Turismo gastronómico: Londres

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I PintxoPote Ciudad de Jerez

¿Qué pasa cuando un jerezano aventurero, un vasco de txapela y una catalana amante de la gastronomía se juntan? Pues que se van a celebrar el I «PintxoPote» Ciudad de Jerez.   Para empezar a andar, lo primero que hicimos fue poner un “bote”; es decir, cedimos a nuestro amigo vasco -Valentín- el papel de director financiero, guardando 30 euros de cada uno para que … Continúa leyendo I PintxoPote Ciudad de Jerez

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El sabor de «las Gemelas al Jerez»

  Fue a principios del 2017, en el Basque Culinary Center (San Sebastián), cuando conocí a Virginia Naranjo, ganadora de MasterChef4. Virginia cursaba el master en “Cocina: Técnica, producto y creatividad” y yo estaba cursando el máster de “Turismo Gastronómico”. En una dinámica de intercambio de Másters coincidimos. Me pareció una mujer cercana, quizás porque su cara me sonaba familiar y en seguida hicimos buenas … Continúa leyendo El sabor de «las Gemelas al Jerez»

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“Lo que no se cuenta.. no ha pasado!”

  Café en mano, desayuno con un titular en la prensa de Jerez “La élite de la cocina española pesca en la Bahía”, sonrío y me siento orgullosa que, por un día, nuestro Cádiz sea epicentro gastronómico nacional. Como me decía mi abuela: “Lo que no se cuenta, no ha pasado”, por lo que estas cosas hay que darlas a conocer y esparcirlas a los … Continúa leyendo “Lo que no se cuenta.. no ha pasado!”

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#yoviajosola… y me como el mundo (Sicilia)

    #Trapani #Palermo #turismogastronómico Estoy de acuerdo en eso de que “no hay amor más sincero que el amor por la comida (George Bernard Shaw)”, en el sentido que no suele haber nada más detrás, ningún interés más lejos del mero hecho de querer alimentarnos y disfrutar de ello. Es por eso mismo, que creo que cuando viajas buscando buena gastronomía conectas con gente … Continúa leyendo #yoviajosola… y me como el mundo (Sicilia)

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