– Cata de Marisco de Estero en Las Salinas de Chiclana- ¿Qué viene a la cabeza cuando se piensa en marisco? … langostinos, gambas, ostras.. e incluso a mí me viene una copita de champagne o de cava.. pero no hay que olvidar algunos otros más: la sepia, el choco, el calamar.. sí, también son mariscos. Dice wikipedia sobre su definición: «El marisco es, en gastronomía, … Continúa leyendo Sembrando en los esteros: Mariscos!
Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Continúa leyendo Tortillita de camarones: filigranas y encajes de vicio
Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Continúa leyendo Langostino de Sanlúcar: el príncipe azul del mar
Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Como decía un amigo mío ”en algún lugar del mundo es la hora del té”, y eso le servía para merendar cuando le daba la gana. Bien es verdad que es aplicable al resto de bebidas, pero dejadme haceros una propuesta para beberos “ordenadamente” el verano a sorbitos: … Continúa leyendo ¡Vive tu verano a sorbitos!
Restaurante El Ábaco: reinventando tradiciones “Dejar de transformarse es dejar de vivir” Por Angélica @Comerdelujo Restaurantes de hotel que tienen el encanto de la discreción. Puertas de atrás que dan paso a cómodos salones de cuidado servicio. Este es el caso del restaurante El Ábaco, situado en el Hotel Hipotels Sherry Park en Jerez. Es una buena noticia que el experimentado chef Juan Carlos Carrasco … Continúa leyendo Restaurantes de hotel: «El Ábaco»
Pedazo de cata de pescados de estero natural en las Salinas de Chiclana 🐟👌🔝🔝🔝Camarones, dorada, lubina, lisa.. saber diferenciar una de estero y otra que no, sabores, texturas.. todo un mundo! Curiosidad: una tortillita de camarones de chocolate con escamas de sal 🤪(q sabía a churro con chocolate 😋) Un lujazo: un atardecer de película ❤️ Desde el Océano Atlántico entran por el caño llegando a … Continúa leyendo Artesanía en el pescado de estero natural
Noche de amigas & sushi: Planazo en la Taberna Argüeso Recomendado para: cuando tienes antojo de un buen sushi con materia prima de primera! Contraindicado para: personas que no estén dispuestas a probar sabores diferentes y reacios a la comida cruda. Aunque siempre puedes pasarte al otro restaurante adjunto, donde se sirve comida más tradicional de la zona: no te pierdas la ensaladilla de pulpo! … Continúa leyendo Si el cuerpo te pide sushi… Taberna Argüeso 🍣🥢
Atardeceres, risas, aves, un picnic y muchas tragedias griegas.. Lo que yo no sabía es que una Reserva Natural está más protegido que un Parque Natural, y en este caso, estábamos visitando la protegidísima Laguna de la Medina, un paraíso sólo a unos 20 min en coche desde Jerez. Y empezó la excursión: Después de dar un tranquilo paseo por el mirador, avistamos diferentes pájaros … Continúa leyendo Flamencos y estrellas!
Qué bonito es rodearse de pequeños matices, de otra manera de entender el sur, su olores, sus sabores… Os dejo el programa de Café de Levante con Rafa Montaño.. Espero os guste! Continúa leyendo Por esos pequeños matices – TV Café de Levante
Si eres de los que cree que el Palo cortado es un invento de Donald Trump… espero no te hayas perdido INNoble Wine Fest este fin de semana en Sanlúcar. Comparto un vídeo, por si quieres conocer algunos momentos vividos allí.. 🙂 INNOBLE 2019: https://youtu.be/GL3_LGRCXRA Sanlúcar de Barrameda Turismo Turismo de la provincia de Cádiz #vinos #jerez #wines #vino #sanlucar #enoturismo #gastronomía … Continúa leyendo Innoble 2019: un festival de vinos diferente
Experiencias GASTRONÓMICAS 