Algo muy castizo.. y sabroso: Venta el Cepo

Cuando crees que un restaurante de carretera no te puede asombrar.. la vida te da sorpresas! Algunos podrían decir que tiene un punto temático, pero detrás de la bandera de España hay muy buena comida, cocina tradicional y platos estupendos. Miguel, lidera el servicio, y seguro te atenderá con buenos consejos. En nuestro caso, nos recomendó la raya con tomate y estaba impresionante. Pregunta fuera … Continúa leyendo Algo muy castizo.. y sabroso: Venta el Cepo

Gastro Tips de Palma de Mallorca: restaurantes y secretos

Por si tienes miedo escénico al escoger un restaurante cuando llegas nuevo a alguna ciudad, te voy a dar algunas recomendaciones sobre Palma de Mallorca y así hacer tu aterrizaje gastro más fácil. 1) Ca n’Eduardo: ver comer encima de una lonja 2) la Bodeguilla: fantásticos platos.. te costará elegir uno   3) Tast: ambientazo y lugar ideal para comer en la barra. Espectaculares cocktails. … Continúa leyendo Gastro Tips de Palma de Mallorca: restaurantes y secretos

Sembrando en los esteros: Mariscos!

– Cata de Marisco de Estero en Las Salinas de Chiclana- ¿Qué viene a la cabeza cuando se piensa en marisco? … langostinos, gambas, ostras.. e incluso a mí me viene una copita de champagne o de cava.. pero no hay que olvidar algunos otros más: la sepia, el choco, el calamar.. sí, también son mariscos. Dice wikipedia sobre su definición: «El marisco es, en gastronomía, … Continúa leyendo Sembrando en los esteros: Mariscos!

Tortillita de camarones: filigranas y encajes de vicio

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Continúa leyendo Tortillita de camarones: filigranas y encajes de vicio

Atún de almadraba: Oficios con tradición alrededor de un pez

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Continúa leyendo Atún de almadraba: Oficios con tradición alrededor de un pez

Ortiguilla de mar: explosión de sabor y lujo de estas tierras

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Continúa leyendo Ortiguilla de mar: explosión de sabor y lujo de estas tierras

¡Vive tu verano a sorbitos!

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Como decía un amigo mío ”en algún lugar del mundo es la hora del té”, y eso le servía para merendar cuando le daba la gana. Bien es verdad que es aplicable al resto de bebidas, pero dejadme haceros una propuesta para beberos “ordenadamente” el verano a sorbitos: … Continúa leyendo ¡Vive tu verano a sorbitos!

Artesanía en el pescado de estero natural

Pedazo de cata de pescados de estero natural en las Salinas de Chiclana 🐟👌🔝🔝🔝Camarones, dorada, lubina, lisa.. saber diferenciar una de estero y otra que no, sabores, texturas.. todo un mundo! Curiosidad: una tortillita de camarones de chocolate con escamas de sal 🤪(q sabía a churro con chocolate 😋) Un lujazo: un atardecer de película ❤️ Desde el Océano Atlántico entran por el caño llegando a … Continúa leyendo Artesanía en el pescado de estero natural

Si el cuerpo te pide sushi… Taberna Argüeso 🍣🥢

Noche de amigas & sushi: Planazo en la Taberna Argüeso Recomendado para: cuando tienes antojo de un buen sushi con materia prima de primera! Contraindicado para:  personas que no estén dispuestas a probar sabores diferentes y reacios a la comida cruda. Aunque siempre puedes pasarte al otro restaurante adjunto, donde se sirve comida más tradicional de la zona: no te pierdas la ensaladilla de pulpo! … Continúa leyendo Si el cuerpo te pide sushi… Taberna Argüeso 🍣🥢