Descubrimientos bodegueros con mucha solera

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No era la primera vez que visitaba @bodegastradicion ,pero sí la primera que visitaba su archivo. Fue una sorpresa llena de historia y anécdotas ❤

Lo mejor fue conocer a Manolo Marín, quién cuidadosamente guarda y va recuperando esa documentación, todavía mucha de ella por descubrir. No sólo hay informacion sobre vino, si no de la historia de España.

Nos cuenta que hubo una época en que el 13% de la exportación de España era vino de Jerez, que en 1767 ya se enviaba vino a China, incluso se dispone de documentación de la batalla de Trafalgar… Manolo lleva 7 años estudiando fajos de hojas y fajos de hojas, anteriormente guardados en cajas de vinos.. y es que nadie en vida q sabe lo q hay: Apasionante!!!

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