❤ El “Mindfulness del comer” ❤⁣

🙏Días de #quedateencasa #yomequedoencasa , de reflexión, de meditación.. aprovechemos este momento los que, por suerte, podemos hacerlo 🙏⁣⁣Os cuento un poco más sobre el Mindfullness (muy de moda) pero que me parece interesante “experimentar” aplicándolo al comer ⁣😋⁣✔ Aclaremos conceptos: ¿qué es el Mindfulness? El Mindfulness, es un estado de atención en el momento presente, con aceptación y sin juzgar la experiencia, es decir … Continúa leyendo ❤ El “Mindfulness del comer” ❤⁣

Tortillita de camarones: filigranas y encajes de vicio

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Continúa leyendo Tortillita de camarones: filigranas y encajes de vicio

Atún de almadraba: Oficios con tradición alrededor de un pez

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Continúa leyendo Atún de almadraba: Oficios con tradición alrededor de un pez

Langostino de Sanlúcar: el príncipe azul del mar

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Continúa leyendo Langostino de Sanlúcar: el príncipe azul del mar

¡Vive tu verano a sorbitos!

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Como decía un amigo mío ”en algún lugar del mundo es la hora del té”, y eso le servía para merendar cuando le daba la gana. Bien es verdad que es aplicable al resto de bebidas, pero dejadme haceros una propuesta para beberos “ordenadamente” el verano a sorbitos: … Continúa leyendo ¡Vive tu verano a sorbitos!

No hay amor más sincero, que el amor a la comida

No todos tienen la suerte de entender las canciones de amor, no todos saborean un plato con la sensibilidad que al cocinero le gustaría. No todos disfrutan de un abrazo largo y sentido, no todos cierran los ojos al probar la primera cucharada de un esperado postre, disfrutando como si de un primer beso se tratara. No todos se deleitan inspirando el aroma perfumado de … Continúa leyendo No hay amor más sincero, que el amor a la comida

Comiendo y Viviendo de Lujo

Existe una técnica en el Coaching (*)que se utiliza para identificar qué es lo que  te mueve en tu vida. Se trata de  imaginar lo que sería un día perfecto para ti: desde primera hora de la mañana a la noche. A partir de allí, verbalizas tus sentimientos en cada momento, hasta llegar a dibujar cuáles son tus valores. ¿Me permites que te pida que, … Continúa leyendo Comiendo y Viviendo de Lujo

“Lo que no se cuenta.. no ha pasado!”

  Café en mano, desayuno con un titular en la prensa de Jerez “La élite de la cocina española pesca en la Bahía”, sonrío y me siento orgullosa que, por un día, nuestro Cádiz sea epicentro gastronómico nacional. Como me decía mi abuela: “Lo que no se cuenta, no ha pasado”, por lo que estas cosas hay que darlas a conocer y esparcirlas a los … Continúa leyendo “Lo que no se cuenta.. no ha pasado!”