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❤ El «Mindfulness del comer» ❤⁣

🙏Días de #quedateencasa #yomequedoencasa , de reflexión, de meditación.. aprovechemos este momento los que, por suerte, podemos hacerlo 🙏⁣⁣Os cuento un poco más sobre el Mindfullness (muy de moda) pero que me parece interesante «experimentar» aplicándolo al comer ⁣😋⁣✔ Aclaremos conceptos: ¿qué es el Mindfulness? El Mindfulness, es un estado de atención en el momento presente, con aceptación y sin juzgar la experiencia, es decir … Seguir leyendo ❤ El «Mindfulness del comer» ❤⁣

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Tortillita de camarones: filigranas y encajes de vicio

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Seguir leyendo Tortillita de camarones: filigranas y encajes de vicio

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Opinión

Atún de almadraba: Oficios con tradición alrededor de un pez

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Seguir leyendo Atún de almadraba: Oficios con tradición alrededor de un pez

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Langostino de Sanlúcar: el príncipe azul del mar

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Cádiz en verano, no es sólo “chiringitos y chanclas”. El producto y su cocinado tradicional se está reinventando y cocineros de toda España miran hacia el Sur. Te propongo estos Gastroplanazospara que desconectes y disfrutes de los mejores sabores gaditanos. Son sabores que se convertirán en recuerdos, y … Seguir leyendo Langostino de Sanlúcar: el príncipe azul del mar

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¡Vive tu verano a sorbitos!

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Como decía un amigo mío ”en algún lugar del mundo es la hora del té”, y eso le servía para merendar cuando le daba la gana. Bien es verdad que es aplicable al resto de bebidas, pero dejadme haceros una propuesta para beberos “ordenadamente” el verano a sorbitos: … Seguir leyendo ¡Vive tu verano a sorbitos!

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El rey de mar: El atún Rojo

  No me gustan excesivamente las modas, pero debemos reconocer que el atún rojo se ha puesto de moda. Para lo bueno y para lo malo. Lo bueno: se da a conocer su cultura y lo relacionado con el mismo. Lo malo: el atún rojo se encuentra en peligro de extinción, y como se suele oír en los mercados y mercadillos “me lo quitan de … Seguir leyendo El rey de mar: El atún Rojo

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No hay amor más sincero, que el amor a la comida

No todos tienen la suerte de entender las canciones de amor, no todos saborean un plato con la sensibilidad que al cocinero le gustaría. No todos disfrutan de un abrazo largo y sentido, no todos cierran los ojos al probar la primera cucharada de un esperado postre, disfrutando como si de un primer beso se tratara. No todos se deleitan inspirando el aroma perfumado de … Seguir leyendo No hay amor más sincero, que el amor a la comida

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Comiendo y Viviendo de Lujo

Existe una técnica en el Coaching (*)que se utiliza para identificar qué es lo que  te mueve en tu vida. Se trata de  imaginar lo que sería un día perfecto para ti: desde primera hora de la mañana a la noche. A partir de allí, verbalizas tus sentimientos en cada momento, hasta llegar a dibujar cuáles son tus valores. ¿Me permites que te pida que, … Seguir leyendo Comiendo y Viviendo de Lujo

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“Lo que no se cuenta.. no ha pasado!”

  Café en mano, desayuno con un titular en la prensa de Jerez “La élite de la cocina española pesca en la Bahía”, sonrío y me siento orgullosa que, por un día, nuestro Cádiz sea epicentro gastronómico nacional. Como me decía mi abuela: “Lo que no se cuenta, no ha pasado”, por lo que estas cosas hay que darlas a conocer y esparcirlas a los … Seguir leyendo “Lo que no se cuenta.. no ha pasado!”

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