Rota.. de Pinsa Madre !

Rota: paraíso de las pizzas.. Pero ¿Quieres probar algo diferente? La pinsa! Antecedente de la pizza, saboréala en Trattoria Pinsa Madre ! 🍕 Masa con un punto focaccia que la hace especial. Como soy una amante de la mozzarella fresca, de su textura y me chifla verla cuando se desborda, pedí la pizza Pistacho con mortadela italiana. No dejes de probar la pasta… y sobretodo … Continúa leyendo Rota.. de Pinsa Madre !

Día de Ajo de viña 😋🍇🍷 #Jerez

El ajo de viña, ajo campero o ajo caliente se hace de ajo, tomate, pimientos, pan, agua, aceite, sal y como guarnición, unos rabanitos. Se trata de majar los ingredientes con mucho cariño. Es un plato típico jerezano ancestral, y propio de estas fechas, época también de mosto o vino base, que también servirá para la elaboración del vino de jerez. ¿Cómo se come? Pues … Continúa leyendo Día de Ajo de viña 😋🍇🍷 #Jerez

Ultimatún: de tapas informales en Jerez

¿Quieres conocer un rincón de “tapas informales” 😋 donde el atún es el actor principal🐟? Pues visita el restaurante @ultimatuntapas: Calle Seneca, 4, 11407 Jerez de la Frontera, Cádiz Profesionales como Mario Montero y Rubén Dorantes llevan 5 meses de intensa actividad. Local con pocas mesas, que cada vez se va conociendo más, y empieza a estar en boca de todos. Antes de ir, es importante … Continúa leyendo Ultimatún: de tapas informales en Jerez

Bodegas y mujeres con encanto

Viníssimo, ‘vinos y mujeres con talento’ https://www.lavozdigital.es/gurme/actualidad/nace-vinissimo/ Días atrás, las mujeres fundadoras de Viníssimo, ‘vinos y mujeres con talento’ volvieron a reunirse tras un primer encuentro anterior, para compartir sus experiencias. Con la excusa de debatir sobre si de verdad hay vinos femeninos, la conclusión de Paz Ivison, de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo fue que “depende del director de Marketing de la bodega”. En … Continúa leyendo Bodegas y mujeres con encanto

¡Vive tu verano a sorbitos!

Publicado en Bocabierta – Diario de Jerez y el Diario de Cádiz – 31 de Julio 2019 Como decía un amigo mío ”en algún lugar del mundo es la hora del té”, y eso le servía para merendar cuando le daba la gana. Bien es verdad que es aplicable al resto de bebidas, pero dejadme haceros una propuesta para beberos “ordenadamente” el verano a sorbitos: … Continúa leyendo ¡Vive tu verano a sorbitos!

Innoble 2019: un festival de vinos diferente

Si eres de los que cree que el Palo cortado es un invento de Donald Trump… espero no te hayas perdido INNoble Wine Fest este fin de semana en Sanlúcar. Comparto un vídeo, por si quieres conocer algunos momentos vividos allí.. 🙂   INNOBLE 2019: https://youtu.be/GL3_LGRCXRA   Sanlúcar de Barrameda Turismo Turismo de la provincia de Cádiz   #vinos #jerez #wines #vino #sanlucar #enoturismo #gastronomía … Continúa leyendo Innoble 2019: un festival de vinos diferente

Presentación de Tesalia: vinos fruto de la tecnología y el conocimiento

Me gustan las preguntas abiertas, porque en ellas hay un espacio al descubierto para comunicar directamente desde el corazón. Bien es verdad que hay un riesgo de dispersión, pero suele emerger la esencia. Pues bien, fue una pregunta a Ignacio de Miguel Poch, uno de los enólogos más prestigiosos de España y asesor de más de 15 bodegas del ámbito Nacional, quien a la pregunta … Continúa leyendo Presentación de Tesalia: vinos fruto de la tecnología y el conocimiento

I PintxoPote Ciudad de Jerez

¿Qué pasa cuando un jerezano aventurero, un vasco de txapela y una catalana amante de la gastronomía se juntan? Pues que se van a celebrar el I “PintxoPote” Ciudad de Jerez.   Para empezar a andar, lo primero que hicimos fue poner un “bote”; es decir, cedimos a nuestro amigo vasco -Valentín- el papel de director financiero, guardando 30 euros de cada uno para que … Continúa leyendo I PintxoPote Ciudad de Jerez

Vinoble 2018 o la historia detrás de las uvas

Tengo un amigo que, según comenta él, a partir de los 100 euros de precio de la botella de un vino, ya no es capaz de distinguir los matices de ese caldo, y por lo tanto, no le merece la pena pagar más de esa cantidad. Será porque realmente Dios no le ha dotado de esa habilidad a partir de un cierto importe o porque … Continúa leyendo Vinoble 2018 o la historia detrás de las uvas

“First Wines”

Soy de esas que disfruta viendo los suicidios emocionales y las pocas conquistas que se realizan en materia de amor en “First Dates”, mientras voy incubando un ligero sueño que en poco tiempo desembocará en ronquidos. Pero la semana pasada, me desvelé viendo el programa. Una de las concursantes pidió un Albariño en el estupendo bar, pero saliéndose de la habitual cerveza que suelen servir, … Continúa leyendo “First Wines”